乾杯ドリンク付き　ヒルトン東京「王朝」
　点心は食べ放題！チャイニーズアフタヌーンティー

【ご案内】
当企画の期間中に、時期のよりメニュー内容が異なります。
ご確認の上ご予約ください。


　　　　　　９月１８日（金）～３０日（水）の期間中にご提供するプラン　　　　　

チャイニーズアフタヌーンティー『三国志』

三国志の乱世に生きた英雄や美姫たち、誰もが知る名だたる合戦や知略を一皿一皿に表現したチャイニーズアフタヌーンティー

大人気・中国料理「王朝」のチャイニーズアフタヌーンティー『三国志』。
三国志の壮大な世界観を映し出した麗しいデザートや本格点心の数々を、高揚感に包まれる洗練された空間で。

■お食事【スープ&シェフズスペシャル&シグネチャーディッシュ】（1回限りのご提供）
・海老、蟹肉、イカ、季節野菜の卵白入りとろみスープ
・クラゲと燻製鴨の冷静 ローズ香るザクロソース
・甘エビのチャイニーズマリネ
・蒸し鶏のサラダ仕立て 三種のソース
・葱生姜ソースのピータン豆腐
・鮑のオイスターソース掛け
・ポークベリー 蜂蜜入り黒酢ソース パ二プリ仕立て
・白身魚のフリット オレンジレモンのフルーツソース
・黒毛和牛の低温調理 四川朝天辣椒、唐辛子、山椒のスパイシー香り炒め

■点心（お好きなだけお召し上がりいただけます）
・蒸し点心
・海老ニラ入り蒸し餃子
・海老入りポーク焼売 トリュフ飾り
・イタヤ貝入り蒸し餃子
・ラベンダーカラーの豚肉と野菜の餃子
・翡翠抹茶海老蒸し餃子

揚げ点心
・海鮮入りラースペーパー春巻き
・青椒肉絲春巻き

■デザート
・杏仁豆腐 白桃、プラムの二種ソース
・タピオカ入りマンゴーココナッツミルク
・小豆入り胡麻団子 抹茶クリーム添え
・レモン香る二種葡萄の水晶仕立て
・ライチ

■ウェルカムドリンク
・桃園冷茶

■スペシャル中国茶（1組さまにつき、お好みのお茶を1種類お選びいただけます）
・特級白牡丹
・凍頂烏龍茶
・東方美人茶
・黄金桂　など

　　　　１０月１日（木）～１１月３０日（月）の期間中にご提供するプラン　　　　

チャイニーズアフタヌーンティー「楊貴妃 菊香茶宴」

楊貴妃が好んだと伝わる食材や秋の美味を集結
9 種のシェフズスペシャル、4 種のスイーツとこだわりの中国茶
点心はお好きなだけお楽しみいただけるチャイニーズアフタヌーンティー


中国四大美人の一人として知られ、“花も恥じらうほどの美しさ”と称された楊貴妃が、秋の宮廷で催すお茶会をイメージしたチャイニーズアフタヌーンティー「楊貴妃 菊香茶宴」菊の花々が優雅に花開く季節、楊貴妃が客人を招き、贅を尽くした料理でもてなす、そんな雅やかな情景をアフタヌーンティースタイルで表現しました。お好きなだけお楽しみいただける熱々の点心に加え、クラシカルなアフタヌーンティースタンドには、「王朝」料理長 柳谷 雅樹（やなぎや まさき）が手掛けるシェフズスペシャルを彩り美しく盛り付けてご用意いたします。さらに4種類のスイーツと特製チャイニーズティーをセットにしてご提供します。


■アフタヌーンティースタンド（1回限りのご提供）
「菊花園の雫」 クラゲ、蟹肉、菊の花の煮こごり
「羽衣彩菜」 台湾腸詰と春雨のサラダ
「珠玉の彩り」 帆立貝のマリネ ライチオレンジジュレ
「妃が愛したライチ海老」 海老のフリッター マンゴーライチマヨネーズ
「翠香仕立ての海の幸」 イカのコンフィ 柚子胡椒ソース
「黒毛和牛 木の実の饗」 黒毛和牛の湯引き 胡桃、松の実ソース
「紅茶鴨 桂花秋景」 紅茶鴨の冷菜 金木犀ハチミツソース

■スープ
「麗妃の上湯」 松茸、白キクラゲ、夏草花、鶏肉入りコラーゲンスープ

■メインディッシュ
「茉莉花貴妃仕立て」 鮑と手羽先、ナツメのジャスミン香り蒸し

■点心（お好きなだけお召し上がりいただけます）
・海老ニラ入り蒸し餃子
・イタヤ貝入り蒸し餃子
・ラベンダーカラーの豚肉と野菜の餃子
・海老・豚肉入り翡翠蒸し餃子
・海老入りポーク焼売
・海鮮入りライスペーパー
・海老トースト

■デザート
・「琥珀茶韻」 マロン入りプーアール茶パフェ
・「菊華エッグタルト」 エッグタルト マーマレードジャム 菊花飾り
・「金秋の甘露」 パンプキンプリン 小豆添え
・「貴妃涼果」 ライチゼリー

■お茶
「桂香麗妃」 ウェルカムティー

（1組さまにつき、お好みのお茶を1種類お選びいただけます）
特級白牡丹、普洱茶、東方美人茶、濃香安渓祥華鉄観音、黄金桂X菊花

【会場】 ヒルトン東京　中国料理「王朝」
【交通】 丸ノ内線「西新宿駅」（C8出口）から徒歩2分、都営大江戸線「都庁前駅」から徒歩3分。